Son témoignage :
""Mon parcours :
Après obtention de mon diplôme en 2008, j'ai envoyé et remis en mains propres de nombreuses candidatures spontanées dans toute la France et mis une annonce sur www.aquaculteurs.fr
Mon but était de changer de région, j'ai donc ciblé essentiellement les Pyrénées.
J'ai travaillé quelques mois en pisciculture d'étang chez Heymann en Moselle (septembre à décembre 2008)
Suite à l'envoi de mes candidatures, j'ai été contacté début mars 2009 par M. Palacin, pisciculteur à Oo (31110) dans le centre des Pyrénées. J'ai donc commencé début mai 2009 chez lui en CDI. J'ai pour projet de reprendre l'entreprise d'ici 5 ans puisque le patron partira à la retraite.

L'entreprise :
C'est une pisciculture en agriculture biologique d'une production annuelle de 20T.
Elle est située au pied de hautes montagnes et alimentée en eau par une eau provenant de lac de montagne et de nombreuses sources
On ne vend pas de truites vivantes. On vend des truites éviscérées, des filets, truite fumées et terrines. On vend aux particuliers, aux boutiques bio de Toulouse et à une chaîne de magasins sur Paris.""

Informations sur l'entreprise :
Pisciculture de la Neste d’Oô
Pisciculture de la Neste d’Oô
Alain PALACIN
31110 Oô
Tel: 05.61.79.79.00
Fax: 05.61.79.98.78

Salmoniculture produisant des poissons issus du cahier des charges "Agriculture biologique"

http://truites.oo.free.fr/