Vous trouverez ci-dessous l'ensemble de nos formations destinées aux entreprises et grand public.
Cliquez sur le secteur qui vous intéresse. N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations !

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Formation
secteur Aquaculture
Formation
Secteur Aménagement paysager
Formation
Secteur Maraichage / Horticulture
Formation
Secteur Fleuristerie
Formation
Secteur animalier
Formation Service à la personne
et vente en milieu rural
Formation certification Formation VAE
Activités des formations courtes

BPREA-B06 Transformation des produits maraichers

Objectif de la formation :
Permettre au stagiaire de valider le bloc 6 du BP REA en transformation de produits maraichers
Le bloc 6 de compétences validé est certifié 5 ans, vous disposez de ce délai pour valider l'ensemble des autres blocs du diplôme.
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Contenu :

- Règles d'hygiène,
- Formation spécifique en matière d’hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale
- La qualité et fraîcheur des produits
- Les principales techniques de transformation
- La conservation des produits transformés
- Les rendements de transformation
- Les matériels et équipements du laboratoire
- L'hygiène dans les ateliers agro-alimentaires
- Quelques recettes de produits transformés
- Création d'un atelier de transformation
Différente(s) date(s) de formation :

Du 16/09/2024 au 06/06/2025
Télécharger le bulletin pour ces dates

Fiche pdf de la formation

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Durée de la formation :
56 heures
Coût de la formation :
840 €
Qui peut participer ?

Tout public, professionnels souhaitant diversifier son activité en proposant des produits transformés. Stagiaire en parcours BP REA souhaitant obtenir une UCARE.
Comment financer votre formation ?
Action ouverte aux financements personnels, financements entreprises ou OPCO
Pour plus d'information nous consulter cfppa.valdoie@educagri.fr
Les modalités pédagogiques sont les suivantes :
En présence ou connexion synchrone (2 j) : Formation spécifique en matière d’hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale
Formation théorique en salle, travaux pratiques, entretien oral suite à pratique explicitée
Stage en entreprise de transformation possible de 2 semaines
Les prérecquis pour cette formation sont les suivants :
- Dossier de candidature complété
- Avoir plus de 18 ans
- Entretien de positionnement
Si vous êtes intéressé par cette formation. Veuillez contacter le au CFPPA de Valdoie 03-84-58-49-62 ou cfppa.valdoie@educagri.fr.